Ahogy korábban már megszokhattátok, előszeretettel osztunk meg veletek olyan recepteket, amik gyorsan és könnyen elkészíthetők, hisz mi is azt szeretjük, ha minél kevesebb idő alatt tudunk nagyon finom dolgokat varázsolni a családi asztalra. Ezúttal az egyre népszerűbb csokis pöffeteg receptjét hoztuk el nektek.
CSOKIS PÖFFETEG
- 35 dkg liszt
- 10 dkg kakaópor
- 20 dkg porcukor
- 15 dkg kristálycukor
- 1 kk só
- 1 cs. sütőpor
- 4 db tojás
- 15 dkg vaj
ELKÉSZÍTÉS
Számos recept kering a neten, az összetevők többnyire hasonló arányban szerepelnek rajtuk, azonban több olyanba is belefutottunk már, amiben igencsak túlbonyolították azok összekeverését. Például külön keverik össze a száraz összetevőket, gyúrást javasolnak, utólag kerül bele a tojás, ami nélkül igen nehéz pedig összegyúrni, több órás pihentetést javasolnak a tésztának stb.. Felesleges.
Mi azt javasoljuk neked, hogy a tojásokkal és a kicsit előmelegített vajjal (margarinnal) kezdd, majd részletekben adagold bele a többi összetevőt. Felesleges kézzel gyúrni, mert a tészta jelentős része a kezeden maradna. Egyszerűen fakanállal keverd össze a hozzávalókat. A vége fele kicsit nehezebb már keverni, mivel a viszonylag sok liszt miatt meglehetősen sűrű tésztát kapunk addigra. Egy 20 perc a hűtőben bőven elég neki, folpackozás sem szükséges. Addig be tudod melegíteni a sütőt 200 fokra, elő tudod készíteni a nagy tepsit, amibe leterítesz egy darab sütőpapírt, illetve egy edénybe ki tudod készíteni a porcukrot, amiben meg fogod majd forgatni a sütiket. (Ez plusz porcukor. Ami az összetevők közt szerepel, az már belekerült a tésztába.)
A hűtőből kivéve a tésztát a kezeddel dió nagyságú golyókat kell sodorni. A golyókat megforgatod a porcukorban, majd viszonylag nagyobb távolságban beteszed őket a tepsibe. Nekünk a nagy gáztepsibe 5*5 db fért el. A fenti mennyiségű tésztából kb. két tepsi lesz.
Ha tele a tepsi, tolhatod is be a sütőbe. Mindössze 10 perc kell neki. Ne hagyd bent tovább, mert megkeményedik és ehetetlen lesz. A végeredmény egy kívül ropogós, belül puha, mutatós, gyorsan fogyó sütemény. Remek reggelihez, de nálunk karácsonykor is kötelező sütemény az asztalon.
